今日はバレンタインデー。 そうめん屋には何の関係もない日です(笑)しかし、学生の頃は、その日１日は何だか、落ち着かない感じでした。自分の子供には、見栄を張って、わたしが子供の頃は、沢山貰ってたと、言ってしまいましたが、実は、ほぼ家の工場のパートのおばちゃんからでした。 まぁ、おかげさまで結婚してからは、カミさんから毎年いただいています。やはり、もらうと嬉しいものです。 いつも、支えてくれて、ありがとう！

先日、旭を作りました。 この素麺は、私自身で育てた小麦を使います。これは、昨年の5月に収穫したものです。 今期、一番の出来栄えかもしれません。今まで、どうにか麺にしてる感じがしてましたが、昨日の素麺は、思うようになりました。 私の腕前がないかもしれませんが、とにかく、このような地粉で作る素麺はとても作りづらく、過去、何回か失敗もしました。 毎回、同じように作っているつもりでも、季節や気温、湿度の変化で麺の伸び具合や熟成のスピードにかなりの差が出てくるということを改めて実感した１日でした。 自分でいうのも何んですが、今回は90点かな。

暦の上では、春ですが、まだまだ寒い日が、続いています。 昨日は、節分。 毎年恒例の鬼役で 、沢山豆をぶつけられました。子供も大きくなって結構痛かったです。

 

昨日は1月というのに20℃近くまで気温が上がり、春先のような陽気でした。

しかし、今日は、朝から風が強く、また冬の天気に戻りました。

お陰できれいな素麺に仕上がりました。

話は変わりますが、私、先日、45歳の誕生日を迎えることができました。

山あり谷あり、笑いあり涙ありでしたが、過ぎてみれば

光陰矢のごとしというようにあっという間の45年のような気がします。

最近、よく思うことは、家族あっての自分なんだということをよく感じます。

家族の笑顔があるから頑張れる、そんな気がします。

家族に感謝です。

今朝の気温は12℃と比較的暖かい朝です。我が家は赤ちゃんの風邪が家族全員にうつってしまいました。 2、3日で治ると思っていましたが、今回はなかなか治りません。やはり歳のせいかと。 今年もあと少し、当工場はお歳暮の出荷で忙しくしてます。 小麦も順調に育っています。もう麦踏みができそうです。