お洒落なイタリアン仕立ての【カプレーゼ素麺】
さっぱり爽やかなイタリアンドレッシング仕立て
暑い夏にフレッシュ感満載なアレンジ素麺
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■材料 2人分 調理時間 5分
・そうめん‥‥‥2束 ・ミニモッツアレラチーズ‥‥‥12個(約100g)
・フルーツトマト‥‥‥4個 ・サバオイル漬け缶‥‥‥内容量150g (固形量100g)ツナ缶でも代用OK
・パセリ‥‥‥適量
ー調味料ー
・塩‥‥‥小さじ1/2 ・ブラックペッパー‥‥‥小さじ1/2
・レモン果汁‥‥‥大さじ3 ・おろしにんにく‥‥‥小さじ1/4
・醤油‥‥‥小さじ1
■つくりかた
①素麺は茹で、水ですばやく水洗いして水をきりっておきます
レタスはちぎっておきます
②トマトは4等分にきります
③ボウルに鯖缶、トマト、モッツアレラチーズをいれ、調味料をくわえます
④麺を加えて鯖缶をかるくほぐしながら和えます
器にもりパセリをちらします
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ー明太子と枝豆の和風サラダ素麺ー
枝豆の食感に明太子の旨味のハーモニーが初夏にぴったりなサラダ素麺
和風仕立てでさっぱりいただけます
作り方もとても簡単なアレンジ素麺です
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■材料 2人分 調理時間 5分
・そうめん‥‥‥2束 ・麺つゆ(希釈用)‥‥‥大さじ2 ・オリーブオイル‥‥‥大さじ1
・酢‥‥‥大さじ2 ・明太子‥‥‥100g ・レタス‥‥‥3〜4枚
■つくりかた
①素麺は茹で、水ですばやく水洗いして水をきりっておきます
レタスはちぎっておきます
②酢、麺つゆ、枝豆、明太子をボウルにいれ混ぜ、素麺を加えて和えます
③器にレタスと一緒に盛りつけます
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ートマたまスープ素麺ー
初夏 これから暑くなる季節にオススメな素麺レシピ
さっぱりトマトとフワフワ卵のスープがとても美味しい1品
作り方もとても簡単なアレンジ素麺です
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■材料 2人分 調理時間 10分
・水‥‥‥200cc ・白だし‥‥‥大さじ2 ・そうめん‥‥‥2束
・トマトジュース(100%、無塩)‥‥‥200cc ・卵‥‥‥2個
・きざみネギ‥‥‥適量
■つくりかた
①素麺は茹で、水ですばやく水洗いして水をきりっておきます
卵は溶き解しておきます
②鍋に水、白だし、トマトジュースをいれ火にかけ一煮立ちさせます
③溶き卵をまわし入れます
④スープと素麺を器にもりつけネギをちらします
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ースタミナ豚キムチ素麺ー
作り方もとても簡単なアレンジ素麺です
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■材料 2人分 調理時間 10分
・豚小間切れ肉‥‥‥150g ・キムチ‥‥‥180g ・そうめん‥‥‥2束
・ごま油‥‥‥大さじ2 ・ごま油‥‥‥大さじ1 ・卵黄‥‥‥2個
・きざみネギ‥‥‥適量
■つくりかた
①素麺は茹で、水ですばやく水洗いして水をきり、ごま油大さじ1を絡めておきます
②フライパンにごま油大さじ2を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらキムチを加え炒め合わせます
③素麺、②の豚キムチを器にのせ卵黄、きざみネギをのせます
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