2017年5月16日
ー明太子と枝豆の和風サラダ素麺ー
枝豆の食感に明太子の旨味のハーモニーが初夏にぴったりなサラダ素麺
和風仕立てでさっぱりいただけます
作り方もとても簡単なアレンジ素麺です
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■材料 2人分 調理時間 5分
・そうめん‥‥‥2束 ・麺つゆ(希釈用)‥‥‥大さじ2 ・オリーブオイル‥‥‥大さじ1
・酢‥‥‥大さじ2 ・明太子‥‥‥100g ・レタス‥‥‥3〜4枚
■つくりかた
①素麺は茹で、水ですばやく水洗いして水をきりっておきます
レタスはちぎっておきます
②酢、麺つゆ、枝豆、明太子をボウルにいれ混ぜ、素麺を加えて和えます
③器にレタスと一緒に盛りつけます
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