【梅ととろろの雪見うどん】
2018年11月28日

【梅ととろろの雪見うどん】

とろとろな長芋と梅風味のお出汁に熱々のおうどんを絡めていただく冬の極上な1品

すりおろした山芋の白いお出汁はまるで地面に降り積もった雪のよう。

雰囲気から「雪見うどん」と名付けました。

寒い日に、体も心も、ほっこり温まりますよ。

材料 2人分 調理時間 15分

・うどん‥‥‥一袋(200g) 茹でておく

☆・長芋‥‥‥200g   すりおろしておく

☆・練り梅‥‥‥大さじ2


☆・白だし‥‥‥大さじ1

☆・水‥‥‥500cc

・刻みねぎ‥‥‥適量

・鰹節‥‥‥適量

・梅干し‥‥‥2個

作り方

1、☆の材料を鍋に入れしっかりと練り梅が馴染むように泡立て器などで混ぜ、
  火にかけ一煮立ちさせる

2、器にうどんを盛り付け、1をかけ、刻みねぎ、鰹節、梅干しをトッピングする

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