先日、地元の島原で作られている雲仙茶を練り込んだそうめんを作りました。このそうめんを作るときは、毎回伸びずに大変な思いをします。しかし、昨日は10月らしくない高い気温のせいか、よく伸びました。 私もそうめんを作り出して20年になりますが、未だ、このそうめんに関しては、納得いく出来栄えにはまだまだ遠いです。