今日は、熊本にある胡麻の加工品会社様の委託で黒ゴマそうめんの作りました。こちらの会社のこだわりは、原料は、全て国産のものを使っています。多くのゴマの加工品は、外国産のものが多い中、原料を、確保するのも大変なのに、かなりのこだわりです。またまだ、梅雨明けしない天候での製造は、かなり厳しいものでしたが、なんとかそうめんにすることができました。