ー簡単!麺つゆの作り方|手づくり素麺つゆー
夏にかかせない素麺。麺つゆも手づくりにしてみませんか?
水出汁で作るので出汁のとり方も簡単です
ストレートタイプなので出来上がりは薄めずそのまま使えます
材料 使いやすい分量
・水‥‥‥60cc ・だし昆布‥‥‥長さ20センチ
・乾しいたけ‥‥‥2個 ・鰹節‥‥‥20g
・醤油‥‥‥150cc ・みりん‥‥‥150cc
作り方
①水にだし昆布、乾しいたけ、鰹節をいれ冷蔵庫で1晩ねかせます
②鍋に濾した①、醤油、みりんをいれ火にかけ、一煮立ちさせます
③冷めたら、保存瓶に入れ冷蔵庫で保存します
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