残ってしまった素麺、しかも水分を吸って伸びきった素麺は、麺としてはちょっと…
ならば！小麦粉のかわりに使ってお好み焼きに！ふわふわした食感が癖になりそうです。

作り方

①キャベツと紅生姜は千切り。
②ボールに卵を割り入れ、素麺と①を混ぜ合わせる。
③油をしき、良く温めたフライパンに③を流し入れスクランブルエッグのようにゆっくり混ぜ丸く形を整える。
④片面が焼けたら裏返し火が通れば器に盛り、Aをぬり鰹節、青のり、マヨネーズをお好みでトッピングして完成！