ーカレー肉味噌でキーマカレーなアレンジ素麺ー
夏にピッタリなカレーでアレンジ素麺
和風ベースに仕上げたカレー肉味噌をたっぷりかけて。
スパイシーな味付けで食欲が落ち気味な夏バテ予防にもオススメ
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■材料 2人分 調理時間 10分
・そうめん‥‥‥2束 ・牛ひき肉‥‥‥150g
・玉ねぎ‥‥‥1個 ・おろしにんにく‥‥‥小さじ2
・おローブオイル‥‥‥大さじ2 ・醤油‥‥‥大さじ3
・カレー粉(無塩)‥‥‥小さじ2 ・料理酒‥‥‥大さじ1
・砂糖‥‥‥小さじ1/2
■つくりかた
①素麺は茹で、水ですばやく水洗いして水をきりっておきます
②たまねぎはみじん切りにします
③フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れ火にかけ、玉ねぎを加え炒めます
④玉ねぎに火が通ったら牛ひき肉を加え炒めます
⑤肉に火が通ったら、料理酒、醤油、カレー粉を加えさっと炒め混ぜ、
砂糖をを加え味を整えます
⑤器に素麺をもり、肉味噌をかけます。彩りにパセリをちらします
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