お洒落なイタリアン仕立ての【カプレーゼ素麺】
さっぱり爽やかなイタリアンドレッシング仕立て
暑い夏にフレッシュ感満載なアレンジ素麺
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■材料 2人分 調理時間 5分
・そうめん‥‥‥2束 ・ミニモッツアレラチーズ‥‥‥12個(約100g)
・フルーツトマト‥‥‥4個 ・サバオイル漬け缶‥‥‥内容量150g (固形量100g)ツナ缶でも代用OK
・パセリ‥‥‥適量
ー調味料ー
・塩‥‥‥小さじ1/2 ・ブラックペッパー‥‥‥小さじ1/2
・レモン果汁‥‥‥大さじ3 ・おろしにんにく‥‥‥小さじ1/4
・醤油‥‥‥小さじ1
■つくりかた
①素麺は茹で、水ですばやく水洗いして水をきりっておきます
パセリはちぎっておきます
②トマトは4等分にきります
③ボウルに鯖缶、トマト、モッツアレラチーズをいれ、調味料をくわえます
④麺を加えて鯖缶をかるくほぐしながら和えます
器にもりパセリをちらします
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