お洒落なイタリアン仕立ての【カプレーゼ素麺】

お洒落なイタリアン仕立ての【カプレーゼ素麺】

さっぱり爽やかなイタリアンドレッシング仕立て

暑い夏にフレッシュ感満載なアレンジ素麺

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■材料 2人分 調理時間 5分

・そうめん‥‥‥2束 ・ミニモッツアレラチーズ‥‥‥12個(約100g)

・フルーツトマト‥‥‥4個 ・サバオイル漬け缶‥‥‥内容量150g (固形量100g)ツナ缶でも代用OK

・パセリ‥‥‥適量

ー調味料ー

・塩‥‥‥小さじ1/2  ・ブラックペッパー‥‥‥小さじ1/2

・レモン果汁‥‥‥大さじ3  ・おろしにんにく‥‥‥小さじ1/4

・醤油‥‥‥小さじ1

■つくりかた

①素麺は茹で、水ですばやく水洗いして水をきりっておきます

 パセリはちぎっておきます

②トマトは4等分にきります

③ボウルに鯖缶、トマト、モッツアレラチーズをいれ、調味料をくわえます

④麺を加えて鯖缶をかるくほぐしながら和えます

器にもりパセリをちらします

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