材料(４人分)
| ふしめん | 300g(茹でずに使用) |
| 水 | 1000cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| 薄口醤油 | 大さじ3 |
| 小ねぎ | 2本 |
| A | |
| ニンジン | 100g |
| ごぼう | 100ｇ |
| 里芋 ※ジャガイモでもよい |
小6個(まるごと) |
| 干し椎茸 | 2枚 |
| かぼちゃ | 150g |
| さつま芋 | 100g |
| 鶏肉 | 100g |
作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、Ａを入れ、さっと炒める。
- Ａに水１０００ccを入れる。
- Ａの野菜が煮えたら、酒・醤油で味をつける。
※ふしめんは、茹でずにそのままを使用するため、ふしめんから塩分が出るので味は薄めにしておく。 - ふしめんを入れてひと煮立ちさせる。
- 彩りにねぎを２～３㎝に切り入れて出来上がり！
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