もうすぐ七夕☆ 七夕をイメージしたアレンジ素麺【チョップドサラダ仕立ての天の川アレンジ素麺】

もうすぐ七夕☆ 七夕をイメージしたアレンジ素麺

【チョップドサラダ仕立ての天の川アレンジ素麺】

 

小さく切ったチョップドサラダをベースにして
天の川に見立てた素麺を。
星ふる夜と夜空に流れる天の川。七夕パーティのメインにテーブルにいかがでしょうか〜♪

材料 2人分

・素麺‥‥‥2束

・キュウリ‥‥‥1/2本  ・紫玉ねぎ‥‥‥1/2本

・コーン‥‥‥50g    ・ミニトマト‥‥‥6個

・ムキエビ‥‥‥10尾   ・市販のドレッシング‥‥‥大さじ4

・大根‥‥‥適量

作り方

エビは茹でておきます

大根は星型の型でぬいておきます

ーチョップドサラダ部分ー

1、キュウリ、紫玉ねぎはみじん切りにします

2、1とコーンを合わせて市販のドレッシングであえておきます

盛り付けの時に流れる様な素麺の茹で方

素麺を帯がついた状態で端を調理用糸で縛ります

hms (60 - 37)
帯を外して茹でます
hms (65 - 37)
茹で上がったら冷水にとり、洗い、水気を切ります
hms (66 - 37)
器に盛り付けて好みの形に整ったら
縛っていた部分をはさみで切り離します
hms (71 - 37)
流れる様な川の盛り付けや流線が綺麗な円の形とかも
形が整いやすくて綺麗にしあがります

器にサラダを盛りつけ、素麺を乗せ、エビと型抜きした大根、プチトマトを飾り付けます

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