【ねぎカレーうどん】
ソースは簡単！電子レンジで作ります。
芳醇なカレーとネギの旨味が絡んだ和風仕上げなカレーうどんです。
材料 ２人分 調理時間 １０分
・うどん‥‥‥一袋（２００g） 茹でておく
☆・長ネギ‥‥‥１本 斜めに切る
☆・ひき肉‥‥‥１５０g
☆・おろし生姜‥‥‥小さじ１
☆・カレールウ‥‥‥１片
☆・めんつゆ 二倍濃縮‥‥‥大さじ１
☆・醤油‥‥‥小さじ２
☆・水‥‥‥３００cc
・卵黄‥‥‥２個
１、耐熱のボウルに☆の材料を入れ電子レンジ（６００w）で５分加熱し、しっかりと混ぜる。
２、うどんを茹でて水気をしっかりと切る
３、器に麺を盛り付け、２をかけ、卵黄をのせる
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【明太クリームうどん】
旨味たっぷりな明太子をたくさん入れたクリーミィなソースが決めて！
ソースは電子レンジでお手軽に作れます。
材料 ２人分 調理時間 １０分
・うどん‥‥‥一袋（２００g） 茹でておく
・明太子 １５０g
☆・生クリーム ２００cc
☆・おろしニンニク 小さじ １/４
☆・有塩バター ２０g
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・大葉 適量 千切りにする
作り方
１、耐熱のボウルに☆の材料を入れ電子レンジ（６００w）で２分加熱する。
２、うどんを茹でて水気をしっかりと切る
３、１と２と、塩とブラックペッパーをあえる
４、器に盛り付け刻んだ大葉を添える
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【梅ととろろの雪見うどん】
とろとろな長芋と梅風味のお出汁に熱々のおうどんを絡めていただく冬の極上な１品
すりおろした山芋の白いお出汁はまるで地面に降り積もった雪のよう。
雰囲気から「雪見うどん」と名付けました。
寒い日に、体も心も、ほっこり温まりますよ。
材料 ２人分 調理時間 １５分
・うどん‥‥‥一袋（２００g） 茹でておく
☆・長芋‥‥‥２００g すりおろしておく
☆・練り梅‥‥‥大さじ２
☆・白だし‥‥‥大さじ１
☆・水‥‥‥５００cc
・刻みねぎ‥‥‥適量
・鰹節‥‥‥適量
・梅干し‥‥‥２個
作り方
１、☆の材料を鍋に入れしっかりと練り梅が馴染むように泡立て器などで混ぜ、
火にかけ一煮立ちさせる
２、器にうどんを盛り付け、１をかけ、刻みねぎ、鰹節、梅干しをトッピングする
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茹でたてのおうどんをネギの旨味と甘さたっぷりなタレに絡めたまぜうどん。
タレは電子レンジで簡単に作ります。
とろ〜り温泉卵との相性も抜群！
タレが絡まった、のど越しよくコシのあるうどんがヤミツキです！
材料
・うどん‥‥‥一袋（２００g） 茹でておく
☆
・おろしニンニク‥‥‥小さじ１/２
☆・オイスターソース‥‥‥大さじ１
☆・醤油‥‥‥大さじ１
☆・砂糖‥‥‥小さじ１
☆・ごま油‥‥‥大さじ２
☆・長ネギ‥‥‥１本 斜めにスライスする
・糸唐辛子‥‥‥適量
・ラー油‥‥‥お好みで
・天かす‥‥‥適量
・温泉卵‥‥‥２個
作り方
電子レンジ（６００W）に☆と切った長ネギを入れ、で３分加熱。
茹でて湯を切ったうどんを絡め器に盛り温泉卵と天かす、糸唐辛子をトッピングする。
お好みでラー油をかける。
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いつもの煮麺に飽きたらカレー風味で。
生姜もたっぷりです！
材料・白だし‥‥‥大さじ
・水‥‥‥５００cc
・卵‥‥‥２個
・おろし生姜‥‥‥大さじ１/２
・カレー粉‥‥‥小さじ１
・刻み葱‥‥‥適量 ・そうめん‥‥‥１００g
作り方①素麺は茹で、水ですばやく水洗いして水をきりっておきます。
②鍋に水、白だし、おろし生姜、カレー粉を入れ火にかけ
煮立ったら溶いた卵を入れる。
③器にそうめんを盛り、２を加え、刻み葱をのせる
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